Här har vi det glada matgänget....

Efter husmand (ägare till ett litet hus utan tillhörande jord) var ursprungligen en sammanfattande benämning på mycket enkel och billig mat som åts på landet, där allt måste köpas för kontanter och föga kunde tas från egen produktion. Numera betecknar husmanskost främst mat som har lågt inköpspris, är dryg och med stort mättnadsvärde eller också mat som tillreds i hemmet, på enklare sätt än i restaurangkök.; med andra ord: god vardagsmat. Sådan mat saknar ofta garnerande grönsaker* och mer differentierad kryddning*. Husmanskosten består gärna av fet* mat (fläsk i alla former) redda såser, solida efterrätter och liknande. Vissa rätter har alldeles särskilt fått benämningen husmanskost, t. ex. kroppkakor, rotmos med fläsk, köttbullar, ärtsoppa, pannkakor, biffar och välredd rabarberkräm